Mohou jíst papoušci houby?

Houby

Jedná se o velkou skupinu živých organismů rozšířených po celé planetě. Popsáno jich je kolem 150tisíc druhů, ale podle kvalifikovaných odhadů jich existuje více než 6milionů. V České republice se podle statistik vyskytuje okolo 10tisíc různých hub.

Jedlé druhy využívá člověk jako potravinu, ovšem s velice nízkou nutriční hodnotou – tedy spíše jako pochutinu. Houby obsahují jen malé množství vitamínů a některé minerální látky. Houby našly své využití i ve farmaceutickém a chemickém průmyslu; mezi zásadně prospěšné houby patří Penicillium notatum, z níž bylo vyvinuto známé a účinné antibiotikum. Za houbu je rovněž považována plíseň na sýrech, např. na nivě a hermelínu. Ale vraťme se k houbám tak, jak je známe z lesa a na které se vždycky tolik těšíme sotva začnou růst.

Můžeme houby – pochopitelně ty jedlé – podávat i papouškům?

V zásadě ano, avšak nikdy ne syrové; vždy je zapotřebí houby povařit nebo podusit alespoň deset minut.  Ony totiž i některé jedlé houby mohou obsahovat různé toxické sloučeniny – např. agaritin, který má prokazatelně karcinogenní účinky, formaldehyd nebo hydrazin, které v podstatě člověku nevadí, ale na papoušky by mohly mít fatální dopad. Příkladem jsou houby shiitake, jež obsahují formaldehyd. Člověku neškodí, ale pro tvora tak malého a citlivého, jako je papoušek, může mít zásadní škodlivé účinky. Nejčastěji hrozí poškození jater a ledvin, z mírnějších obtíží dezorientace, letargie nebo zažívací potíže.

Většina hub absorbuje toxické látky z okolního prostředí (z půdy, vzduchu, vody, z jiných rostlin) a varem se může jejich převážná část odbourat.

Nejbezpečnější je však podávání certifikovaných hub z kontrolovaných pěstíren.

Houby, které jsou po uvaření pro papoušky bezpečnou a příjemnou pochoutkou:

• Agaricus bisporus – pečárka dvouvýtrusná, pečárka hnědá, žampion dvouvýtrusný, žampion zahradní či polní; v gastronomii nazývané baby bella, cremini nebo portobello; to všechno jsou běžné názvy žampionu, který je mezi námi lidmi velice oblíbený a sklízí se v různých fázích svého vývoje.
• Houby z čeledi Boletaceae – známé také jako houby porcini – jsou to jedlé druhy hřibů.

Uvařené houby obsahují vitamín B, měď, draslík, antioxidanty, vlákninu. A jak tyto látky papouškům prospívají?

• Vitamíny řady B –  podporují zdravé srdce a tvorbu krevních buněk, zlepšují funkci trávicího ústrojí, pomáhají vytvářet hormony a udržují zdravou nervovou soustavu.
• Měď – účastní se tvorby červených krvinek, podporuje zdravé a silné kosti, má příznivý vliv na nervový systém.
• Draslík –  posiluje srdce, nervy, svaly; pomáhá regulovat hladinu sodíku v těle.
• Antioxidanty – zejména selen, který pomáhá udržovat kardiovaskulární systém; působí preventivně vůči některým druhům rakoviny; zmírňuje a zkracuje průběh zánětlivých onemocnění.

Pokud dodržíte vše potřebné, můžete svému opeřenci podávat houby bez obav jednou až dvakrát týdně – neměly by však být určeny k hlavnímu jídlu, nýbrž jen jako pochoutka k menší svačince. Z nutričního hlediska nemají houby téměř žádnou hodnotu.